Vad innebär det att vara andelsägare?

En grönsaksandel är helt enkelt att du förskottsbetalar för att ta del av en andel av vår skörd under given period, och blir då andelsägare. Du kan se det som att du betalar för att vi tar oss an att vara din personliga trädgårdsmästare som odlar dina grönsaker och att du har en rätt till en viss andel av det vi producerar. En förskottbetalning innebär en ekonomisk säkerhet för oss som odlare och pengarna kommer väl till nytta i början av säsongen när utgifterna är stora för driften av en odling. Det innebär också att det blir mindre svinn eftersom vi kan planera odlingen efter hur många andelar vi odlar till.

Nyskördat efter säsong

Som andelsägare kan du vara säker på att du alltid får tillbaka de bästa grönsakerna vi har att erbjuda varje vecka, helt nyskördade efter säsong.

Detta innebär också att utbudet och storleken på varje andel skiftar över säsongen. Tidigt och sent på året är utbudet oftast lite mindre då färre grönsaker klarar tidig vår eller sen höst, men under högsäsongen så kan andelarna istället vara sprängfyllda med en stor variation av olika grönsaker. En stor andel brukar i regel innehålla mellan 7-14 olika grönsaker varje vecka. Ibland innehåller den mindre andelen hälften av detta, ibland nästan lika många grönsaker men mindre av varje.

Ett brett utbud av grönsaker

Denna affärsuppgörelse bygger mycket på tillit, och som andelsägare delar du till viss del även en risk med oss. Får vi utmaningar med en specifik gröda pga av tex skadedjursangrepp eller plötsliga väderomställningar så kanske det inte blir något av just den grönsaken under säsongen.

Men å andra sidan odlar vi ett så brett utbud av grönsaker, att vi alltid ser till att det finns något annat istället, och som andelsägare tar du även del av överflödet. Som ett exempel hade vi problem med våra palsternackor under säsongen 2025, och det blev aldrig någon utdelning på dom. Däremot hade vi ett fantastiskt tomatår och kunde erbjuda en mängd olika tomater från början av juli till långt in i oktober.

Sommarandelen ‍

• Olika typer av bladgrönt och huvudsallat

• Olika typer av huvudkål för direktkonsumtion (spetskål, vitkål, blomkål, broccoli)

• Rotsaker (morötter, rödbetor, gulbetor, polkabetor)

• Färska bönor (haricotverts, vaxbönor, skärbönor)

• Växthusgrödor (olika typer av slanggurkor, en mängd olika tomater)

Utlämning & veckobrev - så att du kan planera

Som andelsägare har du alltså inte möjlighet att välja vilka grönsaker som kommer i veckokassen/andelen- du får helt enkelt det som är skördefärdigt just den veckan. Vi siktar dock på att alltid ha ett brett utbud där det ingår lite av varje för att underlätta matlagning av en rad olika rätter fram till nästa utlämning.

Utlämningarna sker en fast dag och tid varje vecka (eller varannan vecka under oktober-november) på vald utlämningsplats med undantag från en veckas uppehåll under varje period som meddelas i god tid.

Som andelsägare får du också ett veckobrev ett par dagar innan varje utlämning där vi listar veckans grönsaker och kommer med en del tips på recept, tillredning, förvaring eller annan kuriosa.

Det ger dig som andelsägare möjlighet att planera din mat framåt och också en inblick i vårt arbete på gården. Du har också som andelsägare alltid möjlighet att kontakta oss direkt vid frågor eller synpunkter. Att våra andelsägare är nöjda med kvalité och utbud är vår högsta prioritet och vi jobbar ständigt för att skräddarsy systemet efter vad våra andelsägare vill ha, och många andelsägare väljer att fortsätta med våra grönsaker år efter år, vilket vi tycker är jättekul!

Säljer vi inte grönsaker åt någon annan?

Jo, det gör vi. Även om våra andelar utgör basen för vår försäljning och alltid prioriteras först, säljer vi en del överskott lokalt på Rekoringar, till utvalda restauranger eller på en del lokala skördemarknader.

Vi planerar alltid odlingarna med ett litet överskott för att vara säkra på att vi kan fylla andelarna, och överskottet säljer vi via andra kanaler. Det kan också handla om att vi säljer enstaka grödor som just den veckan inte räcker hela laget runt till våra andelsägare men är för mycket för att vi ska kunna ta vara på det själva- eller grönsaker som vi redan kunnat erbjuda vid ett flertal tillfällen men som vi vill byta ut för att ge plats åt annan gröda i andelarna.

Som andelsägare har du alltså inte exklusiv ensamrätt till det vi odlar, men du kan vara säker på att vi alltid prioriterar dig högst och att du får ta del av det bästa vi har att erbjuda.

Exempel på grönsaker som brukar ingå i de olika perioderna

Höstandelen

• Olika typer av bladgrönt och huvudsallat

• Kål som lämpar sig för direktkonumtion eller lagring (vitkål, savoykål, rödkål)

• Bladkål (Grönkål, svartkål)

• Rotsaker (morötter, Rödbetor, kålrot, palsternacka)

• Växthusgrödor (Tomat, paprika, chili, Aubergine)